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Seminario Wines of Chile “US Restaurant Trends”

Miércoles, 28 de Oct. 2009, 9 a.m
Hotel W

En lo que será el cierre del 4to. Sommelier Summit USA, los expertos compartirán su experiencia en Chile y expondrán información relevante para la industria, enfocada en las oportunidades de posicionamiento del vino y optimización de estrategias comerciales en el mercado estadounidense.

Seminario Wines of Chile "US Restaurant Trends"

Luego de una semana recorriendo nuestro país, los sommeliers que participan en el Sommelier Summit USA, podrán compartir con representantes de la industria su visión acerca del vino chileno y las oportunidades en el mercado estadounidense. El seminario “US Restaurants Trends: Insights from Key Sommeliers and Buyers” será una oportunidad para que los expertos, líderes de opinión y compradores de vino para importantes cadenas de restaurantes y retail, manifiesten aquellos atributos diferenciadores que configuran a Chile como productor de vinos de alta calidad para el consumidor norteamercano.

Kevin Forsaith, David O’Day, Vajra Stratigos, Geof Ryan, Lana Bortolot, W. Scott Harper, Maxine Phillips, James Tidwell, junto a Lori Tieszen, Directora de Wines of Chile USA, expondrán además su experiencia en Estados Unidos, enfocándose en temas como la relación con el consumidor y el rol del retail en la educación de los compradores, entre otros.

Programa

08.30 hrs. Registration
09.00 hrs.

Opening Remarks, Juan Somavía

Trip Overview, Lori Tieszen

09.20 hrs.

Lessons from de Old World, Lana Bortolot

Educating Sommeliers of Tomorrow, James Tidwell

Steakhouse Trends in US, David O’Day

US Fish and Seafood Trends, Maxine Phillips

Wine 2010: Communicating with the consumer, Vajra Stratigos

10.30 hrs. Coffee Break
11.00 hrs.

The Bristol Barrer: How we connect with our consumers about wine, Scott Harper

The rol the retailer plays in educating the consumer, Kevin Frosaith

Going to market at whole foods, Geoff Ryan

11.30 hrs.

12.00 hrs.

Q&A, All

End


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